Portugal e Ilhas Adjacentes: Exposição Ethnografica Portuguesa

Apesar de existirem varias publicações que têm por objeto o estudo do povo português sob diversos aspectos, pode afirmar-se resolutamente que a nossa ethnographia se acha na infância, já porque muitos desses aspectos, entre os quais alguns da maior importância, têm sido apenas levemente tocados, já porque a muitas daquelas publicações falta a precisão científica. Carecemos nós, sobretudo, de um trabalho de conjunto suficientemente completo, impossível de organizar pela ausência de numerosos dados que a diligência dum só investigador ou até dum pequeno grupo de investigadores associados não teria capacidade de reunir.

O estudo do povo português sob o aspecto físico está apenas iniciado: o que falta fazer, ainda dentro dos limites do estritamente indispensável, é quase tudo!

Não foi ainda realizada nenhuma investigação séria, baseada, portanto, sobre dados suficientemente numerosos e seguros, acerca da alimentação das classes populares.