A Indústria Cafeeira na América Espanhola

A erva daninha não na arrancam, mas cortam â flor da terra, para que as raízes ofereçam uma salutar resistência à ação corrosiva e empobrecedora das enxurradas, quando rolam pelos rápidos declives.

Do exposto, é fácil concluir-se quão difícil e penosa, no México, é a cultura cafeeira que, por isso mesmo, é feita quase exclusivamente por Índios do país, sob a direção de europeus, americanos do norte ou mexicanos civilizados.

A insuficiência de braços é, aliás, sentida em todo o país, cuja população conta, como disse, um forte contingente de índios e estes são indolentes, desambiciosos, esquivos e viciados.

A gente approveitavel é então disputada pelos diversos ramos da variada produção nacional, agrícola, pastoril e extractiva, onde mais agravada é a sua natural deficiência pelo desinteresse e inconstância com que se aplica ao trabalho.

Sendo a culhu'a cafeeira a que se desenrola nos trechos mais accidentados do México, mais difícil ainda se oferece o agenciamento de operários que a ela se queiram dedicar e, portanto, ainda mais precária se apresenta.